Cette recette est rapide à faire , et rapide à manger aussi
Ingrédients
1 cuillère à table d'huile d'olive
1/2 oignon haché très fin (ou une branche de céleri)
1 gousse d'ail broyer
1 cuillère à thé de levure engeliva ou bouillon poulet végé
1/2 cuillère à thé de sel (goûter avant si vous mettez du bouillon poulet végé ou les épices à creton)
1 cuillère à thé de sauce tamari (ou 2 cuillères à thé de sauce de coco)
1/8 de cuillère à thé de clou de girofle moulu (ou remplacer par 1 cuillère à thé d'épices à creton)
1/8 de cuillère à thé de muscade moulue (ou remplacer par 1 cuillère à thé d'épices à creton)
2 1/4 d'eau chaude
1 cube de bouillon de légumes
1/2 cuillère à table de champignons broyer (Facultatif)
1/4 de tasse de protéines de soya (facultatif)
Préparation
Faire fondre le cube de bouillon de légumes dans l'eau chaude
Moudre les lentilles vertes sèches au moulin à café et ajouter la muscade et le clou de girofle et le sel et la levure engeliva mélanger
Dans un poêlon, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et y faire cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'il soit transparent
Retirer de feu, ajouter le tamari, les lentilles et remettre sur le feu et faire revenir le tout environ 3 minutes
Incorporer le bouillon et poursuivre la cuisson en brassant continuellement entre 6 à 8 minutes où jusqu'à ce que le tout soit épaissi, retirer du feu (ils vont continuer d'épaissir en refroidissant)
Ajouter les protéines de soya
Déposer la préparation dans un moule et laisser refroidir
La recette se congèle, la texture change légèrement mais ils sont aussi délicieux